ARA
The Peninsula Istanbul, yılbaşı ruhunu yansıtacak birbirinden çekici programları ile misafirlerini ağırlamaya hazırlanıyor. Otelin içindeki Gallada, misafirlerine Şef Direktör Fatih Tutak’ın danışmanlığında Türk-Asya lezzetlerinden iki oturumlu özel bir mönü hazırladı; ilk oturum 18:00-20:30 saatlerinde olacak, ikinci oturum ise 21:30’da başlayacak ve ilerleyen saatlere kadar devam edecek. 19:30-22:30 arasında Topside Bar’da gerçekleşecek Marc Gönen’in DJ performansının ardından Can Balta ve Murathan Özbek’in performansı, gecenin ilerleyen saatlerine kadar sürecek after party’de yeni yıla eğlenceli bir başlangıç vadediyor.
31 Aralık akşamında ise Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul’daki Olea The Bar’da; Boğaz’ın göz alıcı manzarasına karşı, DJ müziği eşliğinde, yetenekli şeflerin hazırladığı beş aşamalı gurme mönü ile unutulmaz bir yılbaşı gecesi geçirmek mümkün. Yaban mantarlı risotto, karnabahar püreli dana bonfile gibi özel seçeneklerin sunulacağı yılbaşı mönüsü, lezzeti kadar sunumuyla da dikkatleri çekiyor. Tercihini Asya ve Kanton mutfağının eşsiz lezzetlerinden yana kullanmak isteyenler ise Hakkasan İstanbul’un imza kokteyllerini deneyimlerken, aynı zamanda kuşkonmazlı istakoz, Pekin Ördeği ve imza tatlılarla farklı bir yeni yıl yemeği yiyebilir.
Çağdaş Japon robatayaki mutfağı ile bilinen Roka İstanbul, tüm duyulara hitap eden ambiyansı, manzarası ve ‘umami’ lezzetleriyle yeni yılı karşılamanız için sizi davet ediyor. Roka, yılbaşı kutlaması için çağdaş Japon mutfağından özel bir mönü hazırlıyor. Trüflü yuzu soslu akya sashimi, yuzu kosho mayonezli ıstakoz tempura, oscietra havyarlı ton balığı tartar’dan oluşan seçkiyle özel olarak tasarlanmış bir mutfak yolculuğuna çıkabilirsiniz. Roka yılın heyecanla beklenen günü için iki oturumda misafirlerini ağırlıyor. İlk oturumda iki saatlik bir akşam yemeği deneyimi sunulurken, 20:30’dan itibaren başlayan ikinci oturum ise uzun bir kutlama gecesi vaat ediyor.
Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul’un içinde yer alan Novikov’un yılbaşı mönüsü, İtalyan ve Asya mutfaklarının leziz bir kombinasyonundan oluşuyor. Yılbaşı gecesi mönüsü ‘Hoşgeldiniz’ kokteyli ile başlayacak, sade ve baharatlı Edamame, siyah trüflü deniz tarağı, trüflü kurutulmuş deniz levreği, ton balıklı tartar ve havyar, klasik Novikov Burrata, Ton Balıklı Tataki, bebek kalamar, patlamış mısır karidesi ile devam edecek. Avakadolu karides tempura, avakadolu kurutulmuş somonun ardından ana yemek olarak şefin seçimi olan özel karışık tabak, Novikov şeflerinin özel reçetesi olan kızarmış pirinç, trüf ve Gorgonzola peynirli Gnocchi gelecek. Tatlı olarak gelen Rocher XL ve şans kurabiyeleri ise geceye eğlence katacak.
Lacivert, yılbaşı ruhunu Boğaz’ın ikonik manzarasıyla buluşturuyor ve bu coşkuyu eşsiz bir lezzet şölenine dönüştürüyor. Lacivert’te, Akdeniz mutfağının en özel tatları, yılbaşı gecesini unutulmaz kılacak özel sürpriz performanslar eşliğinde sizi bekliyor. Yılbaşı gecesine süzme ballı sos ile servis edilecek kabak çiçeği kızartması, kıtır balık böreği, Anadolu Kavağı midye yahni, Fener kavurma ve yeşil körili ızgara levrek gibi tabaklarıyla damga vuracak olan Lacivert, geceye özel olarak tüm akşam sürecek sürpriz performanslarla eğlenceyi de geride bırakmayacak.
The Ritz-Carlton, Istanbul, yılbaşı yemeğini üç farklı ambiyanstaki restoranında üç farklı zengin mönü ile servis edecek. Gault & Millau Türkiye Rehberi’nde ve Michelin listesinde yer alan restoran Atölye, ev sahipliği yaptığı Lütfi Tuna Taverna sahnesi eşliğinde orijinal reçetelerle hazırlanmış beş aşamalı mönüsünü sunacak. The Roof at The Ritz-Carlton, Istanbul ise DJ Senc performansıyla birlikte sunulacak deniz mahsulü ağırlıklı beş aşamalı mönüsünüyle büyüleyici bir yıla kapılarını açacak. Nobu Istanbul’da ise Şef Celestine Gaty’nin profesyonel yorumuyla hazırlanan ‘New Year Omakase Dinner’ mönüsü servis edilecek. Nobu Istanbul, gastronomi deneyiminin yanında canlı DJ performansı ile de gece boyunca misafirlerin unutulmaz anlarına eşlik edecek.
Yarım asırlık geçmişi ile İstanbul eğlence hayatının klasiği olan Zihni Nişantaşı’nın özel yılbaşı mönüsü, damaklarda iz bırakacak eşsiz tatlarla dolu. İlk karşılamada şampanyanıza eşlik eden havyar, kıtırlar üzerinde incir reçelli kaz ciğeri patesi, lakerda, kestaneli lahana sarması, peynir üçlemesi, soğuk füme tabağı ve çeşitli İstanbul mezeleriyle başlayan bu lezzet yolculuğu, sıcak iştah açıcılar, seçmeli ana yemekler ve kapanışa yakışacak tatlılarla unutulmaz bir yılbaşı gecesi geçirmenizi vadediyor.
CVK Park Bosphorus Hotel’de yer alan Izaka Terrace’ın Şef Serhat Eliçora’nın eşsiz sunumu ile özenle hazırladığı yeni yıl mönüsü Amuse-Bouche tadımıyla başlayacak ve soğuk başlangıçta poşe ıstakoz, sıcak başlangıçta ördek ravioli ile lezzet turuna devam edecek. Salatalık nane sorbe ferahlığı sonrasında ana yemekte Izgara Kalkan Balığı ve Dana Wellington ile misafirlerin damaklarında iz bırakacak olan Izaka Terrace yeni yıl mönüsü, bitter çikolatalı kestane küresi, marzipan ve çikolata çeşitleri ile tatlıların dünyasına leziz bir yolculuk yapacak. Izaka Terrace yeni yıl akşam yemeğinde, lezzetlerin yanı sıra unutulmaz bir müzik ziyafeti de sunuyor. Gülşah Tütüncü ve Orkestrası, misafirlere duyuları harekete geçiren keyifli bir gece yaşatacak.
Four Seasons Hotel Bosphorus, yeni yılı Boğaz’ın nefes kesen manzarası eşliğinde karşılıyor. Türk mutfağının zarafetini ve lezzetlerini misafirleriyle buluşturan Ocakbaşı, cam igloların sıcak atmosferinde ve Boğaz’ın büyüleyici manzarası eşliğinde Türk damak tadına uygun eşsiz bir lezzet şöleni yaşatıyo. Aqua’da ise misafirler, Executive Sous Chef Alper Kızılbayır tarafından özenle hazırlanmış yılbaşı mönüsü ile 2024’e harika bir başlangıç yapıyor. Muazzam bir kutlama, nefis yemekler, eğlence ve sürprizlerle dolu ışıltılı bir gala yemeği ile 2024’e merhaba diyecek olan konuklar, yeni yılı festival havasında karşılayacak, otel eğlenceli bir partiyle yılbaşı gecesini unutulmaz kılacak. Tarihi yarımadanın kalbinde yer alan Four Seasons Hotel Sultanahmet’te ise yılbaşı, Sedef Balo Salonu’ndaki unutulmaz bir kutlamayla yaşanacak. Misafirler Executive Chef Özgür Üstün tarafından hazırlanan nefis altı aşamalı akşam yemeğiyle yeni yıla en leziz şekilde merhaba diyecek.
Swissôtel The Bosphorus, içerisinde yer alan ve birbirinden özel deneyim sunan mekanlarında yılbaşı gecesi konuklarını ağırlamaya hazırlanıyor. Sadece dünya mutfaklarından özel lezzetlerin Swissôtel şeflerinin ilham verici dokunuşlarıyla hazırlanan mönüsü ile değil, muhteşem ambiyansı ve Boğaz manzarasıyla seneye etkili bir başlangıç yapmanızı sağlayan Gabbro’da yılbaşı akşamı Purple Hand Band’in muhteşem canlı performansıyla bir başka büyüleyici yaşanacak. Peki Alplerin ruhunu yansıtan 120 yıllık bir dağ evinde ya da iglolarda enfes tatlar eşliğinde masal gibi bir yılbaşı akşamına kim hayır diyebilir ki? Chalet’te gerçekleşecek yılbaşı akşamına özel hazırlanmış bir mönü ve geç saatlere kadar devam edecek DJ performansı gecenize eşlik edecek.
İstanbul’un göz alıcı manzarasında konuklarını ağırlayan Raffles İstanbul, yeni yılı da göze, damağa ve ruha hitap eden ışıltılı bir geceyle Raffles Teras’ta karşılıyor. 31 Aralık 2023 akşamına ilk adım ismini yüzyılın edebi dehalarından esinle alan Writers Bar’da damaklarda hoş bir tat bırakacak imza kokteyllerle atılacak. ‘Fine dining’ tarzıyla kişiye özel servis sunulacak gecede şefin özenle hazırladığı yedi aşamalı yılbaşı mönüsü sınırsız premium yerel şarap çeşitleri eşliğinde damakları şenlendirecek. Yeni yıl coşkusu, yılbaşı gecesi yemeği sonrası Writers Bar’da gerçekleşecek partide, canlı DJ performansıyla devam edecek. Küçük misafirlerin de düşünüldüğü Raffles İstanbul’da, çocuklar için hazırlanacak özel alanda, çocuk büfesinden enfes lezzetler, aktiviteler ve sihirbaz performansı ile yılbaşı gecesi minikler için de eğlenceye dönüşecek.
Café Marmara'da yeni yılın büyüsü ve yılbaşı ruhu Taksim’i sarıyor! İstanbul'un kalbinde yer alan Café Marmara, bu yılbaşında sizi benzersiz bir deneyime davet ediyor. Yıldızlar altında gerçekleşecek bu kutlama, Café Marmara'nın süslemeleriyle bir peri masalına dönüşecek. Café Marmara yeni yılın coşkusunu hissederken kendi masalınızı yazma fırsatı sunuyor.
Pera Palace Hotel, 2024’e özel bir gece ile ‘merhaba’ demeye hazırlanıyor. Tarihi otelin içinde yer alan Grand Pera Balo Salonu’nun ışıltılı atmosferinde gerçekleşecek geceye, Esra & Turgay ve Taner Erkek Orkestrası’nın keyifli tanıları ile bu özel geceye özel hazırlanmış ziyafet mönüsü eşlik edecek.
Misafirlerine sadece bir akşam yemeği değil, unutulmaz bir sanat ve lezzet serüveni sunan La Boucherie’nin üst katında yer alan ve sadece özel asansörle ulaşılabilen Upstairs, eşsiz içecek seçenekleri ve modern tasarımıyla yılbaşı gecesi eğlenmek isteyenleri bekliyor. İstanbul'un muhteşem manzarası eşliğinde gecenin ilerleyen saatlerine kadar süren müzik ve atmosfer, bu yılbaşı gecesini unutulmaz kılmayı vadediyor.
