Cajun baharatlı karnabahar ve sarımsaklı vegan makarna

Malzemeler:

Karnabahar için:

• 1 top karnabahar
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Cajun baharatı:
•    1 çay kaşığı tatlı toz biber (paprika)
•    ½ acı pul biber
•    ½ çay kaşığı kekik
•    ½ çay kaşığı zahter
•    1 çay kaşığı sarımsak tozu
•    ½ çay kaşığı soğan tozu
•    ½ çay kaşığı tuz

Makarna için;
•    1 paket penne makarna (dilerseniz glütensiz)

Makarna sosu için;
•    2 bardak şekersiz badem sütü
•    1 yemek kaşığı mısır nişastası
•    1 yemek kaşığı besin mayası
•    6-7 adet sarımsak
•    Taze kekik, fesleğen

Yapımı:
Karnabahar:
•    Karnabaharları küçük ağaççıklar halinde ayırın.
•    Zeytinyağı ve tüm baharatla güzelce karıştırın.
•    200C ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

Makarna:
Penne makarnayı bol tuzlu suda dişe gelir kıvamda haşlayın.

Sosu için; 

• Badem sütü ile mısır nişastasını bir sos tenceresine alıp orta-kısık ateşte kıvam alana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
• Kapatmaya yakın içine rendelenmiş sarımsakları ve besin mayasını da ilave edin.
• Sos pişince makarnayla karıştırın damak tadınıza uyan taze otlarla tatlandırın. Taze kekik ve taze fesleğen olabilir.