Ekler hamurundan rulo pasta tarifi

• 1 su bardağı: 200 ml
• Muz yerine başka meyve de kullanabilirsiniz ya da meyvesiz de yapabilirsiniz.

Hamuru için:

• 125 gr tereyağı ya da margarin
• 300 ml su
• 1 çay kaşığı tuz
• 250 gr un
• 6 yumurta

Kreması için:

• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 su bardağı süt
• 1 yumurta sarısı 
• 1 paket vanilya 
• 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin 

Suyu ve tereyağını tencereye alıyoruz. Yağ ısınan suda eriyince ateşi kısıp un ve tuzu ekliyoruz. Bu aşamada hamuru güzelce karıştırmalıyız; un topakları kalmamalı. 

Hamuru ateşten alıp ilk sıcağını atmasını bekliyoruz. Yumurtaları tek tek hamura karıştırarak krema gibi bir hale getiriyoruz.

Stand mikseri yoksa güçlü bir aparatla da karıştırabilirsiniz. 

Hamuru sıkma torbasına alıp fırın tepsisine dağıtıyoruz. Torba yoksa spatula ile de dağıtabilirsiniz.

Alt üst 180°’de ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Benim fırınımda ortalama 40 dakika yeterli oldu. 

Krema için; tüm malzemeleri güzelce karıştırıp orta ateşte pişiriyoruz. (Vanilya ve yağ karışımının kıvamı koyulaşınca ocağı kapatıp tencereye alıyoruz) Kremayı soğumaya bırakıyoruz. Üzeri kabuklanacaktır, mikserle çırpabilirsiniz. 

Hamur fırından çıkıp ilk sıcaklığını atınca arasına kremayı sürüyoruz. Orta kısmına muzu koyup rulo yapıyoruz. Ortalama yarım saat buzdolabında dinlendirebilirsiniz.

Hepsi bu kadar, afiyet olsun.