ARA
A ve C vitaminlerinden zengin olan ve içerisinde birçok lif ve folik asit içeren birbirinden lezzetli tüm yeşil salatalar balığın olmazsa olmazlarındandır.
Benim favorim olan ve aile yemeklerimizde balığın yanında tercih etiğimiz en lezzetli salata sanırım rezene salatası. Sakın yanlış anlaşılmasın rokayı da çok severim ama hazmı kolaylaştırdığı ve ferah bir tada sahip olduğu için rezene tercihimdir diyebilirim. Mekanların klasikleşmiş salataları bir yana dursun gelin bu salatayı hep birlikte sofralarımızda sevdiklerimizle paylaşalım.
Organiğim ben
Bu sene ilk defa sebzelerimin ve otlarımın çoğunu kendim yetiştirdim. Siz de bunu yapmak isterseniz maydanoz, fasulye, marul ve domates başlangıç için en kolayı diyebilirim. Eminönü’nden bulabileceğiniz ithal ve yerli tohum çeşitleriyle siz de balkonunuzda ya da bahçenizde muhteşem organik sebzeler yetiştirebilirsiniz. Dilerseniz internet de alabileceğiniz birçok tohum ve gübreyle de bu işi yapabilirsiniz. Size güveniyorum!
