1 tarifle 2 yemek: Sebzeli kavurmalı bulgur pilavı

Çocuklu evlerde hem besleyici hem de pratik yemeklerin annelerin gözdesi olduğunu düşünüyorum ve ben böyle yemeklere #TekTencereTekTabak diyorum. Tek bir tencereyle besin değeri yüksek yemekler hazırlamak zamandan kazanç sağlıyor.

Malzemeler:

• 2 bardak siyez bulguru
• 1 pırasa
• 150 gr kavurma et (önceden buzluğa atmış olabilir ya da hazır almış olabilirsiniz)
• 1 havuç
• 1 sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Kekik, tuz, karabiber
• 2 buçuk bardak kaynar su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:

• Siyez bulguru çok faydalı ve lezzetli bir bulgur cinsi ama içinden taş çıkabilir. Kullanmadan önce iyice ayıklama yapmanızı ve yıkamanızı öneririm.
• Havuçları rendeleyin, pırasayı da ince ince doğrayın ve zeytinyağıyla kavurmaya başlayın.
• Pırasalar hafif yumuşamaya başlayınca kavurma etini de bir bıçak yardımıyla küçük küçük parçalara kesip ilave edin.
• Son olarak rende sarımsak, salça ve bulguru da ekleyip, kaynar suyunu da koyduktan sonra kapağını kapatıp kısık ateşte demlenmeye bırakın.
• Bulgur suyunu çekip yumuşayınca yani yaklaşık 15 dakikada yemeğiniz hazır demektir.

Afiyet olsun!