Kremalı brokoli çorbası tarifi

• 500 gr. brokoli
• 1 litre sebze suyu
• 1 çay bardağı krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı muskat rendesi

İlk önce tereyağı ve zeytinyağı tencereye alınır. İrice doğranmış soğan ve un eklenir. 4-5 dakika un ile soğan kavrulduktan sonra sebze suyu, brokoli ve baharatlar eklenir. Çorba, brokoliler yumuşayıncaya kadar kaynatılır ve en son krema eklenir, 10 dakika da krema ile birlikte kaynatılır. En son blender ile pürüzsüz bir kıvama getirilir. Sıcak servis edilir.