Kayseri mutfağından nevzine tatlısı tarifi

1 su bardağı: 200 ml

• 125 gr tereyağı ya da margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı tahin
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 su bardağı öğütülmüş ceviz içi
• 1 paket kabartma tozu 
• 3.5 su bardağı un

Şerbet için:

• 1 su bardağı toz şeker 
• 2 su bardağı su
• 1-2 damla limon 
• Yarım su bardağı üzüm pekmezi

Şerbeti için şeker ve suyu kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca limon damlatıyoruz. Ocaktan alıp pekmezi ilave ediyoruz.

Hamuru için tüm malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz. Yağladığımız borcama yayıp üzerine çatalla şeritler çizip dilimliyoruz.

180°’de alt üst ısınmış fırına 30 dakikalığına gönderiyoruz. 

Pişip ilk sıcaklığını atınca soğumuş şerbeti döküyoruz. Tatlımızı en az 30 dakika dinlendiriyoruz.

Hepsi bu kadar, afiyet olsun.