ARA
Zencefil (Zingiber officinale), içeriğinde bulunan gingerol ve shogaol bileşikleriyle doğal bir antioksidan ve anti-enflamatuar kaynağıdır. Araştırmalar, bu bileşiklerin bağışıklık sistemi hücrelerini aktive ederek hastalıklara karşı direnç sağladığını ortaya koymuştur. Ayrıca zencefil çayı, soğuk algınlığı sırasında burun tıkanıklığı ve boğaz ağrısını hafifletir.
Zencefil çayına biraz limon suyu ve bal eklemek, C vitamini ve antiseptik etkileri artırabilir.
İğde (Elaeagnus angustifolia) bitkisinin çiçeklerinden elde edilen bu çay, Anadolu'da yüzyıllardır kullanılan geleneksel bir çaredir. Antioksidanlarının serbest radikalleri azaltarak hücre yenilenmesini desteklediği ve soğuk algınlığı semptomlarını hafiflettiği bilinmektedir. Son yıllarda yapılan çalışmalar, iğde çayının solunum yolu enfeksiyonlarında etkili olabileceğini göstermiştir.
Adaçayı (Salvia officinalis), içeriğindeki flavonoidler, rosmarinik asit ve çeşitli esansiyel yağlarla mikroplara karşı savaşçı bir rol oynar. Antiseptik etkileri sayesinde boğaz enfeksiyonlarında yatıştırıcı etki sağlar.
Not: Hamileler adaçayı tüketirken dikkatli olmalıdır, çünkü aşırı tüketimi rahim kasılmasını tetikleyebilir.
Kekik (Thymus vulgaris), antiseptik ve antiviral özelliklere sahip olan timol bileşiğini içerir. Bu bileşik, özellikle solunum yolu enfeksiyonlarının önlenmesinde ve semptomların hafifletilmesinde etkilidir. Kekik çayı ayrıca balgam sökücü olarak da kullanılabilir.
Kekik çayına bir çay kaşığı bal eklemek, boğaz yumuşatıcı etkiyi artırabilir.
Ekinezya (Echinacea purpurea), başta beyaz kan hücreleri olmak üzere bağışıklık sistemi bileşenlerini harekete geçirerek mikroplarla savaşı destekler. Klinik çalışmalar, ekinezya çayının özellikle üst solunum yolu enfeksiyonlarının süresini azalttığını göstermiştir.
Dikkat!: Ekinezya, otoimmün hastalığı olan kişilerde dikkatli kullanılmalıdır; çünkü aşırı bağışıklık tepkisini tetikleyebilir.
Kuşburnu (Rosa canina), dünyanın en zengin C vitamini kaynaklarından biridir. Bağışıklığı desteklemenin yanı sıra, antioksidan etkisiyle hücre yenilenmesini teşvik eder. Kuşburnu çayı ayrıca polifenoller ve karotenoidler açısından zengindir, bu da vücudu serbest radikallere karşı korur.
Bilimsel not: Kuşburnunun anti-enflamatuar etkileri, eklem ağrılarını hafifletmeye yardımcı olabilir.
Boğaz ağrısını hafifletir, balgamı söktürür ve öksürüğü yatıştırır. C vitamini ve antioksidanlar bakımından zengindir. Vücuda zararlı serbest radikallerle savaşarak bağışıklığı destekler.
Malzemeler
Hazırlık: Küçük bir demliğe ya da tencereye suyu koyun ve ocağa alın. Su kaynamaya başladığında içine küp küp doğranmış meyveleri ıhlamur, adaçayı, zerdeçal, zencefil, tarçın, karanfil ve hibiskusu ekleyin. Karışımı düşük ateşte yaklaşık 5-7 dakika kadar demleyin. Demlendikten sonra çayı süzerek bir bardağa alın. Çayın hafif ılınmasını bekleyip bal ve limon dilimini ekleyerek servis edin.
